Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015 - Domaine Billaud-Simon

Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2018 - Domaine Billaud-Simon

Superbe 1^er Cru Mont de Milieu qui en 2015 présente une parfaite maturité alliée à une grande fraîcheur de bouche. Belle finale sur les agrumes associée à de fines notes acidulées. Un très beau 1^er cru.

90-92/100 Wine Advocate : « La bouche est bien équilibrée avec une belle trame acide. J’ai apprécié la vivacité assez intense qui a su développer une belle finesse en finale. »

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Robert Parker

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90-92/100

Jancis Robinson

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16.5/20

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Billaud-Simon

Région: Bourgogne

Appellation: Chablis Premier Cru

Millésime: 2015

Couleur: Vin blanc

Cépage: Chardonnay

Boire à partir de: 2018

Boire avant: 2025

Ouvrir: au moment du service

Servir: 10-12°C

Sols: Terroir Kimméridgien, typique du chablisien

Âge des Vignes: 50 ans en moyenne

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Macération à froid de plusieurs jours. Fermentation en cuve et en fûts.

Elevage: 14 mois en cuves inox et en fûts de chêne

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