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Une autre perle du domaine Bernard-Bonin, cette fois-ci sur Puligny et non plus sur Meursault.
Une élégance et une précision aromatique rare pour ce 1er Cru La garenne sur le très beau millésime 2016.
Un blanc magnifique armé pour défier les années avec bonheur.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bernard-Bonin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont mis sans foulage dans un pressoir pneumatique, où ils subissent une presse légère.
Le moût est entonné le jour même directement en fûts de chêne Français, sans débourbage.
- Elevage
- Durant 18 mois, les vins restent en fûts de chêne Français (30% de bois neufs)
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