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Chinon Domaine 2020 - Domaine Bernard Baudry
Cette cuvée de Chinon "Domaine" a parfaitement profité des très belles conditions du millésime 2020.
Elle montre une grande maturité et un fruit déjà très gourmand, portée par une structure fine et serrée de grande qualité.
Superbe cuvée que vous pourrez boire jeune pour profiter de son fruit croquant ou après une à deux années de garde.
Le Chinon comme on l'aime !
91/100 RVF : " À servir dès l'année prochaine à table. La cuvée “domaine” 2020 annonce un rouge libre, texturé, précis et extrêmement savoureux pour rencontrer le Chinonais. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bernard Baudry
- Région
- Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Plateaux de sables sur calcaire : 70% et Graviers : 30%
- Âge des Vignes
- une trentaine d'années
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendange manuelle. Fermentation (levure indigènes) de 15 jours en cuves ciment.
- Elevage
- Élevage en cuve bois et ciment non revêtu pour une durée de 15 mois.
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