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Elle montre une grande maturité et un fruit déjà très gourmand, portée par une structure fine et serrée de grande qualité.

Superbe cuvée que vous pourrez boire jeune pour profiter de son fruit croquant ou après une à deux années de garde.

Le Chinon comme on l'aime !

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Bernard Baudry

Région: Loire

Appellation: Chinon

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2026

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16-17°C

Degré en alcool: 13%

Sols: Plateaux de sables sur calcaire : 70% et Graviers : 30%

Âge des Vignes: une trentaine d'années

Viticulture: Agriculture Biologique

Vinification: Vendange manuelle. Fermentation (levure indigènes) de 15 jours en cuves ciment.

Elevage: Élevage en cuve bois et ciment non revêtu pour une durée de 15 mois.

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