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Chinon Blanc "La Croix Boissée" 2019 - Domaine Bernard Baudry

Cette trop rare cuvée la Croix Boissée Blanc est assurément un des tous meilleurs vins blancs de la région et un modèle pour tous les Chinon.

Issue d’un sol très calcaire, ce vin de grande classe se montre élégant et élancé avec un superbe bouquet floral et fruité précédant une bouche intense et séveuse, marquée par de belles notes crayeuses.

Difficile de résister à ce blanc suave et racé signé Bernard Baudry, magnifique interprétation du cépage Chenin sur les beaux terroirs calcaire ligérien.

Cagnotte : 2.5%

23,20 € TTC
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bernard Baudry
Région
Loire
Appellation
Chinon
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2021
Boire avant
2028
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10°C
Sols
Calcaires siliceux sur un coteau très érodé de pente orientée sud.
Âge des Vignes
Vignes plantées en 1994 et 2004.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendange manuelle. Fermentation lente en tonneau de 500 litres jusqu’à l’obtention d’un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).
Elevage
Elevage en demi-muids, sans bois neuf.
Production
50 ares
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