Cette cuvée Les Grézeaux est un vin riche et concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse grâce à son terroir de graviers et ses vieilles vignes de plus de 60 ans.
Ce 2018 a bénéficié des belles conditions du millésime et laisse apparaître un fruité élégant sur une structure fine et veloutée.
Un beau potentiel pour ce Chinon que l'on pourra boire sur son fruit ou bien attendre quelques années en cave.
93/100 RVF : " Un superbe bouquet de framboise se dégage des Grézeaux, d'une tendresse délicieuse. Attendez encore un an que le caractère solaire se fonde pour laissez place à l'identité pure du Cabernet-Franc sur graviers."
Cagnotte : 2%
93/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bernard Baudry
- Région
- Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.
- Âge des Vignes
- Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendange manuelle. Fermentation (levures indigènes) en cuves ciments de 15 à 20 jours.
- Elevage
- Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge.
Client anonyme publié le 10/04/2021 suite à une commande du 09/02/2021
Très bon. Tout en fruit et fraîcheur veloutée. J'ai adoré !
Client anonyme publié le 23/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020
Un Chinon très accessible avec une fine structure aux tanins croquants. Finale élégante et légérement acidulée.