Bio

Chinon "La Croix Boissée" 2017 - Domaine Bernard Baudry

Chinon Blanc "Domaine" 2022 - Domaine Bernard Baudry

Cuvée puissante et concentrée, elle est taillée pour une longue garde et délivrera ses secrets au cours de la prochaine décennie.

Une des plus belles expressions du Chinon qui soient !

18/20 RVF : " Il s'avère puissant avec des arômes nuancés. Un vin de de grande vitalité, armé pour une longue garde. Que d'intensité !"

16.5/20 B&D : " Un millésime au tanin à la fois dense et aérien et pour ce croix boissée avec une finale persistante . On peut lui imaginer une longue garde. "

Cagnotte : 2%

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RVF

RVF
18/20

B & Desseauve

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16.5/20

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Bernard Baudry

Région: Loire

Appellation: Chinon

Millésime: 2017

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Boire à partir de: 2021

Boire avant: 2031

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 17°C

Degré en alcool: 13%

Sols: Coteau composé d’argiles sableuses sur du calcaire ou "tuffeau blanc". La pente orientée plein sud favorise l'ensoleillement des raisins.

Âge des Vignes: Petites parcelles de vignes âgées de 15 à 40 ans.

Viticulture: Agriculture Biologique

Vinification: Vendange manuelle. Fermentation (levures indigènes) de 20 jours en cuves en bois.

Elevage: Élevage de 24 mois en barriques (1 à 3 ans).

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