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Chinon "La Croix Boissée" 2017 - Domaine Bernard Baudry

Cette cuvée produite en petit nombre représente la quintessence du domaine Baudry et un Chinon de très grande lignée.

Sur ce sol très calcaire, la Croix Boissée délivre une superbe matière marquée par des tanins fermes et crayeux. 

Cuvée puissante et concentrée, elle est taillée pour une longue garde et délivrera ses secrets au cours de la prochaine décennie.

18/20 RVF : " Il s'avère puissant avec des arômes nuancés. Un vin de de grande vitalité, armé pour une longue garde. Que d'intensité !"

Cagnotte : 2.5%

22,67 €
Rupture de stock
RVF
RVF
18/20
Description

18/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bernard Baudry
Région
Loire
Appellation
Chinon
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
2021
Boire avant
2031
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Sols
Coteau composé d’argiles sableuses sur du calcaire ou "tuffeau blanc". La pente orientée plein sud favorise l'ensoleillement des raisins.
Âge des Vignes
Petites parcelles de vignes âgées de 15 à 40 ans.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendange manuelle. Fermentation (levures indigènes) de 20 jours en cuves en bois.
Elevage
Élevage de 24 mois en barriques (1 à 3 ans).
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