Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Truffière 2015 - Benoit Ente
Détenu en monopole par le domaine, ce 1er Cru Clos de la Truffière est une véritable perle et l’une des plus pures et plus belles expressions de Puligny-Montrachet.
Ce 2015 présente un profil très élégant porté par une bouche fine et tendue d’une remarquable intensité aromatique
B&D : "Sur la fleur de vigne, très pur, net, complexe, élégant, boisé très judicieusement dosé, un modèle de style."
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B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Benoit Ente
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet 1er Cru
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11-13°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
- Elevage
- 1 an en fût de chêne, puis 6 mois en cuve pour affiner et clarifier les vins sans avoir à les filtrer.