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Faugères "Les Grandes Bastides" 2012 - Domaine Bardi d'Alquier
Les raisins de cette cuvée Les Grandes Bastides sont issus de la parcelle "Bastide", récoltés à haute maturité puis élevés 24 mois en fûts (60% de neuf).
Le résultat est spectaculaire, avec un Faugères intense et complexe, à l'aromatique de fruits macérés, d'épices et de réglisse.
A déguster sur un gibier ou un fromage bien affiné.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bardi d'Alquier
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Faugères
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Accord mets-vins
- Cuissot de chevreuil, fromage fort et affimé
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Schistes gris
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Pas d'égrappage, cuvaison longue
- Elevage
- 24 mois en futs (60% de bois neuf)
- Rendement
- 20 hl/ha
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