Faugères Les Bastides d'Alquier 2015 - Domaine Bardi d'Alquier

1 bouteille 75cl

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Issue de vignes en hauts de coteaux (300 à 350 m) cette cuvée Les Bastides d'Alquier est un Faugères de grande classe, au nez complexe et à la bouche superbement serrée.

Les vieilles vignes donnent un jus concentré et soyeux où les notes de fruits noirs se mêlent aux notes de réglisse et de poivre.

A déguster sur une décennie.

Cagnotte : 3%


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Fiche technique
Domaine Domaine Bardi d'Alquier
Région Languedoc
Appellation Faugères
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 60 % Syrah, 30 % Grenache, 10 % Mourvèdre
Accord mets-vins Pavé de biche, lièvre à la royale, pavé de boeuf
Boire à partir de 2020
Boire avant 2030
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 16°C
Sols Schistes durs et peu décomposés
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Egrappage partiel, cuvaison longue, remontage
Elevage 16 à 18 mois en barriques (40 % de bois neuf)
Rendement 25 hl/ha

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