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Bachey-Legros Maranges Le Goty vieilles vignes 2014

Superbe Maranges Le Gotty issu de vignes de plus de 70 ans, jouxtant le secteur des Santenay Charmes. La bouche comme le nez se montre gorgée de petits fruits rouges acidulés, portée par une fine structure tannique tout en délicatesse. -

16.5/20 Bourgogne Aujourd'hui : "Nez frais avec des notes de myrtille et de cassis. La bouche est ronde, avec une belle texture et des tanins enrobés."

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Description

Les ceps de cette parcelle, voisine des Santenay Charmes, ont été plantés en 1945. La vigne puise au plus profond et donne un vin concentré avec une incroyable couleur d'encre noir. De maturité tardive, on laisse toujours bien mûrir ses baies pour obtenir des tannins les plus fondus possible.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bachey Legros
Région
Bourgogne
Appellation
Maranges
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération pré fermentaire à froid (3 jrs), fermentation alcoolique (11jrs), macération post fermentaire (3 jrs)
Elevage
Entonnage à chaud de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 20 % en fûts neufs. Extraction douce et mesurée, pour privilégier le fruit…
Production
8 000 bouteilles
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