Bourgogne Chardonnay, Domaine Bachey Legros 2012

1 bouteille 75cl

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Issu de vignes très bien exposées sur Santenay, situées à l'amorce de la côte, ces terres restent relativement calcaire pour une appellation régionale, favorisant les notes minérales. L'élevage en fûts contribue à l'arrondir et à developper la complexité de ses arômes. L'ensemble s'exprime avec beaucoup de fraîcheur, sur un nez de fleurs et de fruits frais.

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Fiche technique
DomaineDomaine Bachey Legros
RégionBourgogne
AppellationBourgogne
Millésime2012
CouleurVin blanc
CépageChardonnay
Accord mets-vinsA l'apéritif, avec une assiette de charcuterie, des gougères au fromage, ou tout simplement sur un poisson grillé.
Boire à partir deMaintenant
Degré en alcool13,5°
SolsArgileux
ViticultureLutte raisonnée
VinificationFermentation alcoolique en fûts pendant 2 mois. Bâtonnages selon dégustation et observation du vin.
Elevage14 mois dont 12 en fûts, 15% fûts neuf
Production2 500 bouteilles

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