Santenay 1er Cru Clos Rousseau "Les Fourneaux" 2016 - Bachey-Legros

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Les vignes centenaires de cette petite parcelle ont donné en 2016 un jus riche et concentré, porteur d'une très belle complexité aromatique et d'une évidente distinction.

L'ensemble se montre déjà très harmonieux et se bonifiera avec les années.

Une pépite !

 
Fiche technique
DomaineDomaine Bachey Legros
RégionBourgogne
AppellationSantenay
Millésime2016
CouleurVin rouge
CépagePinot noir
Boire à partir de2019
Boire avant2026
Ouvrir1 heure avant le service
Servir17°C
SolsArgilo calcaire
ViticultureLutte raisonnée
VinificationMacération pré fermentaire à froid (5 jrs), fermentation alcoolique (15jrs), macération post fermentaire (7 jrs).
Elevage12 mois en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 30 % en fûts neufs.
Production0.4 ha - 1.500 bouteilles

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