Parcelle de 0,55 hectare de haute altitude à l’exposition plein Sud, celle-ci ne requière jamais de chaptalisation et livre un jus qui combine maturité et ossature acide remarquables.
Une belle découverte, à prix...
Santenay 1er Cru Clos Rousseau "Les Fourneaux" 2016 - Bachey-Legros
Les vignes centenaires de cette petite parcelle ont donné en 2016 un jus riche et concentré, porteur d'une très belle complexité aromatique et d'une évidente distinction.
L'ensemble se montre déjà très harmonieux et se bonifiera avec les années.
16.5/20 B&D : " Tannins serrés avec un beau potentiel derrière."
Cagnotte : 3%
27,50 €
B & Desseauve
16.5/20
16.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bachey Legros
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération pré fermentaire à froid (5 jrs), fermentation alcoolique (15jrs), macération post fermentaire (7 jrs).
- Elevage
- 12 mois en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 30 % en fûts neufs.
- Production
- 0.4 ha - 1.500 bouteilles
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