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Maranges Le Goty vieilles vignes 2015 - Bachey legros

Nos dernières bouteilles de ce superbe Maranges, issu d'un millésime très solaire et généreux.

Un vin riche et corsé, à la bouche ample et soyeuse.

Un très joli rapport Qualité/Prix !

Bettane & Desseauve : "Un demi-hectare de vignes de 70 ans qui touche le vignoble de Santenay. Vin dense, très noir, profond... Quelle suite de bouche ."

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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
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Description

Les ceps de cette parcelle, voisinne des Santenay Charmes, ont été plantés en 1945. La vigne puise au plus profond et donne un vin concentré avec une incroyable couleur d'encre noir. De maturité tardive, on laisse toujours bien mûrir ses baies pour obtenir des tannins les plus fondus possible.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Bachey Legros
Région
Bourgogne
Appellation
Maranges
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Sur des viandes blanches grillées, une côte de veau a la crème, des fromages affinés.
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
13°
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération pré fermentaire à froid (3 jrs), fermentation alcoolique (11jrs), macération post fermentaire (3 jrs)
Elevage
Elevage : Entonnage
à chaud de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 20 % en fûts neufs. Extraction douce et mesurée, pour privilégier le fruit…
Production
8 000 bouteilles
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