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Maranges "Le Goty" Vieilles Vignes 2023 - Bachey legros
Issue de vignes vieilles de plus de 70 ans à proximité de l'appellation Santenay, cette cuvée de Maranges "Le Goty" est toujours une des belles réussites du domaine Bachey-Legros.
Une nouvelle fois, la réussite est au rendez-vous et le splendide millésime 2023 se révèle tout à la fois frais et croquant et déjà très gourmand.
Aujourd'hui marqué par sa jeunesse, il s'épanouira aisément sur une décennie.
Assurément une très belle affaire !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bachey Legros
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Maranges
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Sur des viandes blanches grillées, une côte de veau a la crème, des fromages affinés.
- Boire à partir de
- 2026
- Boire avant
- 2033
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération pré fermentaire à froid (3 jrs), fermentation alcoolique (11jrs), macération post fermentaire (3 jrs)
- Elevage
- Elevage : Entonnage à chaud de 14 mois: 12 en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 20 % en fûts neufs. Extraction douce et mesurée, pour privilégier le fruit…
- Production
- 0.5 ha
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