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Santenay blanc "Sous La Roche" 2023 - Bachey-Legros
Les vignes de ce Santenay "Sous la Roche" sont situées au dessus du 1er Cru Beaurepaire.
Très proche de la roche mère, les sols apportent au vin beaucoup de caractère et de minéralité, et les cailloux en surface restituent la nuit la chaleur accumulée dans la journée.
Ce beau Santenay blanc se montre mûr et gourmand avec une belle finale aux notes acidulées.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bachey Legros
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Fermentation alccolique en fûts pendant 2 mois. Bâtonnages selon dégustation et observation du vin.
- Elevage
- 12 mois en fûts sur lies sans soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 25 % en fûts neufs.
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