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Aloxe-Corton 2019 - Domaine Arnoux Père et Fils

Robe sombre et profonde, il possède un généreux bouquet de fruits rouges et noirs très marqués.

Représentatif de son terroir, il préserve une certaine puissance et un équilibre parfait qui lui donne cette exceptionnelle richesse.

En bouche, il allie densité et fermeté pour offrir un vin d’une belle rondeur.

16/20 Bourgogne Aujourd'hui : " Notes de fruits frais au nez. Attaque acidulée en bouche, avec une belle texture, du volume et des tannins denses, mais raffinés. "

* Guide Hachette : " Vin grenat profond, ouvert sur les petits fruits noirs, la mûre notamment, avec une touche de cacao en appoint. La bouche se montre riche, corsée, persistance, épaulée par des tannins fermes et de garde. "

Cagnotte : 2%

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Guide Hachette
Guide Hachette
1 étoile
Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Aloxe Corton
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
viandes rôties ou en sauce assez relevées, des gibiers et la plupart des fromages.
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Les sols sont bruns rougeâtres, parsemés de débris calcaires à silex.
Âge des Vignes
45 ans.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont triés, puis égrappés. La vendange est tout d’abord refroidie à 10° pendant une semaine. La fermentation alcoolique est déclenchée naturellement sans apport de levures.
Elevage
Après 12 mois d’élevage en fûts de chêne français de 228 litres (10 à 20% de bois neuf), le vin est soutiré et assemblé en cuve où il se reposera et se clarifiera pendant plusieurs mois.
Production
Environ 4 500 bouteilles par an.
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