Aloxe-Corton 2019 - Domaine Arnoux Père et Fils
Robe sombre et profonde, il possède un généreux bouquet de fruits rouges et noirs très marqués.
Représentatif de son terroir, il préserve une certaine puissance et un équilibre parfait qui lui donne cette exceptionnelle richesse.
En bouche, il allie densité et fermeté pour offrir un vin d’une belle rondeur.
16/20 Bourgogne Aujourd'hui : " Notes de fruits frais au nez. Attaque acidulée en bouche, avec une belle texture, du volume et des tannins denses, mais raffinés. "
* Guide Hachette : " Vin grenat profond, ouvert sur les petits fruits noirs, la mûre notamment, avec une touche de cacao en appoint. La bouche se montre riche, corsée, persistance, épaulée par des tannins fermes et de garde. "
Cagnotte : 2%
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Guide Hachette
1 étoile
1 étoile
1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Arnoux Père et Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Aloxe Corton
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- viandes rôties ou en sauce assez relevées, des gibiers et la plupart des fromages.
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Les sols sont bruns rougeâtres, parsemés de débris calcaires à silex.
- Âge des Vignes
- 45 ans.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont triés, puis égrappés. La vendange est tout d’abord refroidie à 10° pendant une semaine. La fermentation alcoolique est déclenchée naturellement sans apport de levures.
- Elevage
- Après 12 mois d’élevage en fûts de chêne français de 228 litres (10 à 20% de bois neuf), le vin est soutiré et assemblé en cuve où il se reposera et se clarifiera pendant plusieurs mois.
- Production
- Environ 4 500 bouteilles par an.