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Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2019 - Domaine Arnoux Père et Fils

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2019 - Domaine Arnoux Père et Fils

Robe couleur rubis profond.

Son nez, très charmeur, s'exprime sous des arômes de fruits rouges mûrs.

Discrètement tannique, il présente une structure charpentée alliant caractère et puissance.

16/20 Bourgogne Aujourd'hui : " Issu d’une longue cuvaison de plus de 3 semaines, ce premier cru exprime des arômes riches de fruits rouges et noirs. Le vin est dense, soyeux, fin et harmonieux. "

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Savigny-Lès-Beaune 1er cru
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
pièces de bœuf, des volailles rôties ou la plupart des fromages.
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
La vigne est plantée sur un sol constitué de marnes sableuses et calcaires.
Âge des Vignes
55 ans.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont triés, puis égrappés. La vendange est tout d’abord refroidie à 10° pendant une semaine. La fermentation alcoolique est déclenchée naturellement sans apport de levures.
Elevage
Après 12 mois d’élevage en fûts de chêne français de 228 litres (10 à 20% de bois neuf), le vin est soutiré et assemblé en cuve où il se reposera et se clarifiera pendant plusieurs mois.
Production
1 300 à 1 500 bouteilles selon les années.
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