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Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 2020 - Domaine Arnoux Père et Fils

Belle robe aux nuances dorées.

Ce vin est très aromatique dès son plus jeune âge, avec un nez fin, fruité et élégant.

Sa fraîcheur et sa vivacité apporte harmonie et longueur en bouche. Structure riche et belle minéralité. Le gras n’est pas dépourvu de l’acidité nécessaire à une bonne garde.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Pernand-Vergelesses
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
les poissons grillés ou en sauce, les entrées chaudes ou la charcuterie.
Boire à partir de
2023
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
terres blanches et marneuses.
Âge des Vignes
25 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
La récolte est légèrement foulée avant d’être pressée à l’aide d’un pressoir pneumatique. Le jus est ensuite stocké en cuve inox, à une température à 10° pendant 24h. La fermentation alcoolique se déclenche naturellement.
Elevage
Elevage en fûts de chêne pendant environ 10 mois puis mise en bouteille.
Production
De 2 500 à 3 000 bouteilles selon les années.
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