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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "Les Perrières" 2020 - Domaine Arnoux Père et Fils

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "Les Perrières" 2020 - Domaine Arnoux Père et Fils

Ce Hautes Côtes de Beaune Les Perrières se présente avec une belle robe jaune dorée et au nez un bouquet généreux de fruits frais.

Arômes typiques du Chardonnay, il s’exprime sous des notes florales et offre en bouche une certaine fraîcheur et vivacité.

Bonne fermeté, structure à la fois élégante et solide, il évolue sur un palais droit et précis et possède une belle longueur.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
entrées chaudes, des poissons ou crustacés, des charcuteries ou encore de nombreux fromages.
Boire à partir de
2022
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Sols
La parcelle d’un demi-hectare est plantée sur des sols argilo-calcaires.
Âge des Vignes
25 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
La récolte est légèrement foulée avant d’être pressée à l’aide d’un pressoir pneumatique. Le jus est ensuite stocké en cuve inox, à une température à 10° pendant 24h. La fermentation alcoolique se déclenche naturellement.
Elevage
Elevage en cuves inox pendant environ 10 mois puis mise en bouteille.
Production
Environ 3 500 bouteilles par an.
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