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Santenay "Clos des Champs Carafe" 2019 - Domaine Antoine Olivier

Le Clos des Champs Carafe est issu d’un terroir marneux qui lui confère toute sa minéralité. Les arômes s’expriment rapidement, associés au gras et à la rondeur de la bouche pour un grand plaisir de dégustation.

Les notes d'agrumes bien mûrs et de boisé fin se retrouvent au nez comme en bouche, adossées à une matière vive et élancée qui s'étire longuement.

La fraîcheur est joliment équilibrée par la richesse de la matière et donne un blanc superbe et charmeur que vous pourrez déguster dès aujourd'hui.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Antoine Olivier
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
2022
Ouvrir
Au moment du service
Servir
12°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
suivant les principes de l'agriculture Bio, mais sans recherche de certification.
Vinification
Pressurage lent - Vinification exclusivement en fût avec bâtonnage régulier jusqu'à la fin de la fermentation malolactique.
Elevage
12 mois en futs de chêne, sur lie, sans soutirage, finale en cuve 4 à 6 mois, 25 % fûts neufs, 25% fûts 1 an, 25% fûts 2 ans, etc…
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