Bio

Saint-Nicolas de Bourgueil "Le Vau Renou" 2017 - Agnès et Xavier Amirault

Crémant de Loire "Les Quarterons" - Domaine Agnès et Xavier Amirault

St Nicolas de Bourgueil "Les Quarterons" 2020 - Agnès et Xavier Amirault

Cette cuvée est issue d’un des derniers Clos historiques de l’appellation Bourgueil, abritant plus de 4Ha de Vignes.

Un cabernet Franc aux maturités tardives, aux tannins délicats et exprimant toute la profondeur de son terroir, à dominante de craie marneuse.

Un vin à l’image de l’endroit : Bucolique et incitant à la rêverie.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Amirault

Région: Loire

Appellation: Saint Nicolas de Bourgueil

Millésime: 2017

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Accord mets-vins: Viandes rouges, en sauce, et tous les gibiers etterrines, ainsi que les grillades.

Boire à partir de: 2021

Boire avant: 2030

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16°C

Sols: 2 parcelles. L’une se trouve sur un sol de calcaire, dit le tuffeau, qui constitue aussi les parois de la cave est constituée d’argiles verts à silex.

Viticulture: vin certifié en agriculture biologique (par écocert en 2012) et biodynamique (par demeter en 2013).

Vinification: Nous vinifions dans de petites cuves larges et de faible hauteur afin de favoriser la macération des baies. Durant les 3 premières semaines de vinification nous pigeons délicatement à la main le chapeau de marc

Elevage: 24 à 30 mois en barrique de 228L et 500L

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