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Sancerre rouge "La Petite Moussière" 2019 - Alphonse Mellot

Cette cuvée Petite Moussière se présente à nous avec ses belles notes de fruits frais et sa bouche tendre et légère aux belles senteurs de petits fruits rouges acidulés.

L'ensemble est très cohérent et porte bien la patte des magnifiques Pinot Noir signés Alphonse Mellot.

Voilà un très beau Sancerre rouge que vous pourrez déguster sur la fraicheur de son fruit ou après une à deux années de garde suplémentaires.

 

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Alphonse Mellot
Région
Val de Loire
Appellation
Sancerre
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Tourte de cailles aux cèpes, cabillaud sauce vigneronne, tête de veau sauce gribiche,
Boire à partir de
2022
Boire avant
2026
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Marnes de Saint-Doulchard (caillottes).
Viticulture
Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification
Macération à froid : 5 à 10 jours puis les fermentations démarrent. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Elevage sur lies fines sur une période variable de 10 à 18 mois.
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