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Sancerre rouge "La Moussière" 2018 - Domaine A. Mellot

Le Sancerre rouge La Moussière, issu de vignes encore jeunes se montre comme le fruit que l'on mange à pleines dents, mûr et croquant à souhait. 

Le 2018 est une grande réussite et se présente à l'image du millésime, mûr et gourmand et adossé à une fine structure au tanins fins et soyeux.

Une cuvée incontournable !

 

Cagnotte : 2%

30,90 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Alphonse Mellot
Région
Val de Loire
Appellation
Sancerre
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Tourte de cailles aux cèpes, cabillaud sauce vigneronne, tête de veau sauce gribiche,
Boire à partir de
2022
Boire avant
2027
Œil
robe carminé profond
Nez
Petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la groseille, la mûre et la griotte, avec des notes épicées
Bouche
rond et moelleux, de belle structure.
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Marnes de Saint-Doulchard (caillottes).
Viticulture
Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification
Macération à froid : 5 à 10 jours puis les fermentations démarrent. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Elevage sur lies fines sur une période variable de 10 à 18 mois. Le pourcentage de fûts neufs est compris entre 80 et 100%.
Production
23 000 bouteilles par an - 32 hl/ha
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