Château Larrivet Haut-Brion
Nos dernières bouteilles de ce très beau Demoiselles de Larrivet Haut-Brion. Cagnotte : 2%
Sancerre rouge "La Moussière" 2018 - Domaine A. Mellot
Le Sancerre rouge La Moussière, issu de vignes encore jeunes se montre comme le fruit que l'on mange à pleines dents, mûr et croquant à souhait.
Le 2018 est une grande réussite et se présente à l'image du millésime, mûr et gourmand et adossé à une fine structure au tanins fins et soyeux.
Une cuvée incontournable !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Alphonse Mellot
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Tourte de cailles aux cèpes, cabillaud sauce vigneronne, tête de veau sauce gribiche,
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2027
- Œil
- robe carminé profond
- Nez
- Petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la groseille, la mûre et la griotte, avec des notes épicées
- Bouche
- rond et moelleux, de belle structure.
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Marnes de Saint-Doulchard (caillottes).
- Viticulture
- Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
- Vinification
- Macération à froid : 5 à 10 jours puis les fermentations démarrent. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C. Fermentation malolactique en fûts.
- Elevage
- Elevage sur lies fines sur une période variable de 10 à 18 mois. Le pourcentage de fûts neufs est compris entre 80 et 100%.
- Production
- 23 000 bouteilles par an - 32 hl/ha
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