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Sancerre blanc "Le Paradis" 2016 - Domaine A. Mellot

Cette cuvée Le Paradis est issue d’une parcelle de 1,4 hectares sur un terroir argilo-calcaire, avec une exposition plein sud.

Voilà une cuvée porte bien son nom et qui se distingue par sa droiture et sa tension.

18/20 B&D :Accents de fruits jaunes en attaque toute en rondeurs puis le vin prend de la verticalité et rebondit de belle façon en finale."

 

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
RVF
RVF
91/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Alphonse Mellot
Région
Val de Loire
Appellation
Sancerre
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Sauvignon
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Ouvrir
au moment du service
Servir
12°C
Sols
argilo-calcaire
Viticulture
Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification
Pressurage pneumatique séquentiel. Les fermentation se font en cuves bois tronconiques
Elevage
Elevage en foudres et demi-muids durant 1 an, puis 6 mois en cuves.
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