Domaine de Chatenoy - Isabelle et Pierre Clément
Isabelle et Pierre Clément signe un très joli Ménetou Tradition 2014, aux jolies notes de fruits rouges et à la bouche finement acidulée.
Sancerre blanc La Moussière 2016 - A. Mellot
Incontournable cuvée La Moussière, à la fois gourmande et superbement fraîche et tendue.
Bettane & Desseauve : "Comme à son habitude, cette cuvée positionne bien le domaine sur le millésime, avec ses accents d'agrumes et sa bouche au charme glissant."
RVF : " Nous ouvrons le bal avec La Moussière 2016, s'épanouissant dans un registre bien mûr et tonique.
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B & Desseauve
16/20
16/20
Jancis Robinson
16/20
16/20
RVF
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Alphonse Mellot
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Accord mets-vins
- Tartare de poisson, mouclade à la Charentaise, brochet au beurre blanc
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2024
- Œil
- robe or à reflets verts
- Nez
- Le nez est un bouquet floral et fruité.
- Bouche
- La bouche est vive, souple et souriante.
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Marnes de Saint-Doulchard (caillottes).
- Viticulture
- Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
- Vinification
- Pressurage pneumatique séquentiel. La fermentation se fait en cuve pour 50% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23°C.
- Elevage
- Elevage sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois.
- Production
- 240 000 bouteilles par an
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