Saut de Côte 2015 - Domaine Alain Chabanon

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Ce vin est le dernier né du domaine, issu essentiellement de Mourvèdre, il se démarque par beaucoup de fraîcheur, de finesse et d'élégance.

Portée par une superbe structure aux tanins fins et serrés, ce grand rouge est armé pour se bonifier sur une décennie.

Uniquement quelques bouteilles disponibles.

 

Cagnotte : 3%


34,50 €

34,50 € par bouteille

- +

Quantité limitée ! Il ne reste plus que 5 bouteilles en stock.

Nouveaux produits

 
Fiche technique
Domaine Domaine Alain Chabanon
Région Languedoc
Appellation Languedoc
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage Mourvèdre et Syrah.
Accord mets-vins Côte de boeuf grillée à la moelle Pigeon rôti au sang Caneton rôti aux cerises noires
Boire à partir de 2020
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 17°C
Degré en alcool 13%
Sols Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire.
Âge des Vignes 19 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification Après passage sur table de tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Elevage 36 mois en cuve ovoïde béton. Mise en bouteille en juillet 2018, ni collé, ni filtré.
Production 2.800 bouteilles

3 autres produits dans la même catégorie :

Menu