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Extravagant de Doisy-Daëne 2010

Cuvée d’une grande rareté, l’extravagant n’est produite que lors des plus belles années et à des quantités infimes. Ce 2010 est une petite merveille de concentration, de finesse et de richesse aromatique. Véritable cuvée d’exception, ce petit bijou défiera le temps et se bonifiera sur plusieurs décennies.

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Description

A l’instar de Michel Rolland et Stéphane Derenoucourt, Denis Dubourdieu fait partie de l’élite des œnologues Français et on ne compte plus ses interventions au sein des châteaux les plus prestigieux (Yquem, Cheval Blanc, La Lagune…). Eminemment reconnu pour ses connaissances universitaires (il est professeur à l’université de Bordeaux) Denis Dubourdieu est également un vigneron hors pair et c’est à Bordeaux sa terre natale qu’il exerce sa passion première, donner vie aux plus beaux vins possible. Grand manitou de la vinification des vins blancs, il dirige avec talent plusieurs domaines que nous avons la chance de pouvoir vous proposer aujourd’hui. Ne ratez pas l’occasion de mettre en cave et sur votre table les vins de ce génial vigneron à des prix très raisonnable.

Détails du produit
1 bouteille 50cl

Fiche technique

Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Millésime
2010
Couleur
Vin blanc
Cépage
60 % sémillon - 40 % sauvignon
Durée de conservation
50 ans
Œil
Robe or
Nez
Notes de pêche, de miel et de grillé.
Bouche
Riche, onctueuse et superbement concentrée.
Ouvrir
2 heures avant le service.
Servir
10/12 °C
Sols
Mince couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire.
Viticulture
Aucun herbicide n'est utilisé
Vinification
Vendange en 3 à 6 passages. Pressurages lents. Fermentation en barriques.
Elevage
10 mois en barriques et 9 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles.
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