Château Doisy Daëne 2006

Lot de 3 bouteilles 75cl

Nouveau produit

La richesse  du bouquet aromatique de ce Doisy-Daëne 2006 est une réellement remarquable. Les notes d’agrumes, de fruits confits et de miel se mêlent et précèdent une bouche ample et soyeuse qui a su garder une grande fraîcheur. L’ensemble est parfaitement équilibré et d’une gourmandise rare. Aujourd’hui totalement accessible et délicieux, il pourra également être conservé en cave quelques années.

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A l’instar de Michel Rolland et Stéphane Derenoucourt, Denis Dubourdieu fait partie de l’élite des œnologues Français et on ne compte plus ses interventions au sein des châteaux les plus prestigieux (Yquem, Cheval Blanc, La Lagune…). Eminemment reconnu pour ses connaissances universitaires (il est professeur à l’université de Bordeaux) Denis Dubourdieu est également un vigneron hors pair et c’est à Bordeaux sa terre natale qu’il exerce sa passion première, donner vie aux plus beaux vins possible. Grand manitou de la vinification des vins blancs, il dirige avec talent plusieurs domaines que nous avons la chance de pouvoir vous proposer aujourd’hui. Ne ratez pas l’occasion de mettre en cave et sur votre table les vins de ce génial vigneron à des prix très raisonnable.

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Bettane & Desseauve : "Déjà très bon, ce cru se montre très expressif avec ses flaveurs de bois de santal et de safran ; l’ attaque en nervosité et en miel offre le grand style de la maison avec une finale de mirabelle et une touche de fruits confits."

 
Fiche technique
Millésime 2006
Région Bordeaux
Couleur Vin blanc
Cépage 95 % Sémillon - 5 % Sauvignon
Sols Mince couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire.
Viticulture Aucun herbicide n'est utilisé
Vinification Vendange en 3 à 6 passages. Pressurages lents. Fermentation en barriques
Elevage 10 mois en barriques et 9 mois en cuves inox avant la mise en bouteilles.
Production 18,2 ha
Œil Robe or
Nez Fruits confîts, cire d'abeille.
Bouche Riche et ample.
Durée de conservation 15 ans
Ouvrir 1 heure avant le service.
Servir 10/12 °C
Accord mets-vins Desserts aux fruits

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