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Banyuls "Quintessence" 2017 - Coume Del Mas

Uniquement réalisée lors de grands millésimes, cette cuvée Quintessence est d'une incroyable intensité aromatique et d'une profondeur immense.

L'équilibre sucre/alcool est parfait et donne à ce Banyuls de grande classe un caractère gourmand et irrésistible.

Un vin magnifique qui vous éblouira sur les 10 à 15 prochaines années. 

95/100 RVF : " Quintessence est une petite merveille, un Banyuls au toucher de velours sur des notes de moka jusqu'à une finale épicée. "

Cagnotte : 2%

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RVF
RVF
95/100
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Détails du produit
1 bouteille 50cl

Fiche technique

Domaine
Coume Del Mas
Région
Roussillon
Appellation
Banyuls
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Grenache
Type
Doux
Accord mets-vins
Fromages persillés, fondant au chocolat, gateaux
Boire à partir de
2022
Boire avant
2032
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
14-15°C
Degré en alcool
16.5%
Sols
schistes
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
100% égrappé, deux tries, longue macération.Muté sur grains
Elevage
1 an en barrique (50% neuf)
Rendement
16 hl/ha
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