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Banyuls Rouge Hors d'âge - Coume Del Mas

Elevé en barriques en milieu oxydatif pendant 10 ans à température ambiante et sans ouillage, ce Banyuls Hors d'âge est un vin magnifique qui n'a rien à envier au plus beaux Tawnies Portugais.

Profond, intense et généreux, il à tout pour lui !

92/100 RVF : " Le Hors d'Âge développe des notes de sous-bois, de cade et de fleures séchées, qu'il faut aller chercher au delà du caractère volatile. La bouche est tout à fait entrainante, vouée aux agrumes confits en son milieu, pour finir sur un goût empyreumatique et des notes de tabac blond. "

16/20 B&D : " Base 2002-2003 pour ce premier tirage qui concourt dans la catégorie des meilleurs tawnies, avec ses notes balsamiques de confiture de figue, son évolution en bouche sur le tabac et la noix, ses saveurs puissamment lardées et poivrées. Beaux accords en perspective... "

Cagnotte : 2%

64,80 € TTC
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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
RVF
RVF
92/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Coume Del Mas
Région
Roussillon
Appellation
Banyuls
Couleur
Vin rouge
Cépage
Grenache
Type
Doux
Accord mets-vins
Fromages persillés, fondant au chocolat, gateaux
Boire à partir de
2022
Boire avant
2032
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
14-15°C
Degré en alcool
18%
Sols
schistes
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
100% égrappé. Mutage sur grains.
Elevage
Elevage oxydatif en barriques pendant 10 ans à température ambiante et sans ouillage.
Rendement
15 hl/ha
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