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Quintessence 2014 - Coume Del Mas
Uniquement réalisée lors de grands millésimes, cette cuvé Quintessence est d'une incroyable intensité aromatique et d'une profondeur immense.
L'équilibre sucre/alcool est parfait et donne à ce Banyuls de grande classe un caractère gourmand et irrésistible.
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1 bouteille 50cl
Fiche technique
- Domaine
- Coume Del Mas
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Banyuls
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache
- Type
- Doux
- Accord mets-vins
- Fromages persillés, fondant au chocolat, gateaux
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 14-15°C
- Degré en alcool
- 16.5%
- Sols
- schistes
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- 100% égrappé, deux tries, longue macération.
Muté sur grains
- Elevage
- 1 an en barrique (50% neuf)
- Rendement
- 16 hl/ha
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