Le vignoble du Val de Loire s’étire sur plus de 400 kilomètres des rives de l’atlantique, jusqu’aux coteaux du Sancerrois. Il traverse les villes d’Angers, Saumur et Tours, notamment. On dénombre plus d’une cinquantaine d’appellation de vins du Val de Loire regroupées en 4 grandes zones géographiques : le vignoble du Pays Nantais, Anjou-Saumur, Touraine et Centre Loire.
Le vignoble du Pays Nantais donne naissance, presque exclusivement, à des vins blancs sous l’appellation Muscadet. Le Cépage Melon de Bourgogne, dont sont issus ces vins, donne de la vivacité et de la fraîcheur aux cuvées permettant un accompagnement idéal avec les fruits de mer et les crustacés.
Plus à l’Est, nous retrouvons le vignoble d’Anjou-Saumur qui se concentre autour d’Angers et Saumur. Le cépage Chenin pour les vins blancs et le cépage Cabernet-Franc pour les vins rouges donnent naissance aux belles appellations des vins du Val de Loire que sont Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Anjou-Villages, Saumur, Saumur-Champigny.
En remontant la Loire, nous arrivons sur le très vaste vignoble de Touraine et ses 16 300 hectares. Les appellations phares du vignobles que sont Chinon, Bourgueil, Jasnières, Vouvray ou encore Montlouis-sur-LOire, donnent de sublimes vins en rouges comme en blancs. On y retrouve différents cépages avec le Chenin, le Cabernet Franc, le Sauvignon et le Gamay.
Pour conclure ce tour d’horizon des vignobles des vins du Val de Loire, nous passons par la ville de Sancerre où Pinot Noir et Sauvignon donnent naissance à de sublimes cuvées. Les appellations Pouilly Fumé, Sancerre et Menetou-Salon, font désormais rayonner la région par leur qualité.
Les vins du Val de Loire profitent d’une grande diversité sans réel facteur commun si ce n’est la fraîcheur des cuvées produites. Les meilleurs producteurs réalisent de véritables prouesses entre élégance et gourmandise, pour association parfaite avec une gastronomie moderne et inventive .