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Cuvée Pervenche 2017 - Clos Puy Arnaud
Issue de 65% de Merlot, complété de Cabernet Franc, cette cuvée Pervenche se montre ronde et joliment fruitée et adossée à une fine structure tannique.
L'ensemble est une très belle réussite et nous permet de découvrir un Bordeaux gourmand et fruité que l'on pourra déguster dès aujourd'hui.
90/100 RVF : " C'est la luminosité du vignoble, orienté au levant, qui permet au vigne de donner ce fruit pulpeux que l'on retrouve dans la cuvée Pervenche 2017, alerte et souple aux tanins caressants."
Cagnotte : 2.5%
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RVF
90/100
90/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Clos Puy Arnaud
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Castillon Côtes de Bordeaux
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 65% Merlot, 35% Cabernet Franc
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- 80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires
- Viticulture
- agriculture biologique (label AB) et biodynamique (labels Biodyvin et Demeter).
- Vinification
- Encuvage des baies entières par gravité, macération pré fermentaire à froid sous gaz inerte, fermentations à basse température (25° maxi) réalisées sur levures indigènes, le tout en cuve ciment non revêtue.
- Elevage
- Elevage de 6 mois environ pour 3/4 en cuve ciment et 1/4 en jarres en terre cuite.
- Production
- 7.300 bouteilles
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