Cuvée Pervenche 2015 - Clos Puy Arnaud

1 bouteille 75cl

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La cuvée Pervenche à profité au maximum des très belles conditions du millésime 2015 et affiche une maturité superbe, soutenu par une fine assise tannique. Un très joli Bordeaux à ouvrir en toutes occasions.

RVF : "Légèrement plus tannique, Pervenche 2015, dégusté avant sa mise en bouteille est un vin qui exprime également un fruité hypersincère, très griotté."

    

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Fiche technique
Domaine Clos Puy Arnaud
Région Bordeaux
Appellation Côtes de Bordeaux
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 50% Merlot, 45% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon
Boire à partir de 2017
Boire avant 2021
Ouvrir au moment du service
Servir 16-17°C
Degré en alcool 13.5%
Sols 80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires
Viticulture agriculture biologique (label AB) et biodynamique (labels Biodyvin et Demeter).
Vinification Encuvage des baies entières par gravité, macération pré fermentaire à froid sous gaz inerte, fermentations à basse température (25° maxi) réalisées sur levures indigènes, le tout en cuve ciment non revêtue.
Elevage Elevage de 6 mois environ pour 3/4 en cuve ciment et 1/4 en jarres en terre cuite.
Production 7.300 bouteilles

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