Châteauneuf-du-Pape rouge 2021 - Le Clos des Papes
Nouveau millésime, nouvelle réussite !
Une fois de plus ce Clos des Papes tutoie l'excellence et s'affiche comme la référence de l 'appellation.
Le nez complexe et envoutant précède une bouche ample et racée, tapissée de fins tanins sur une structure soyeuse et raffinée.
Un modèle du genre qui s'épanouira lors des 20 prochaines années.
La Revue du Vin de France (oct. 2023) : 98/100. "Son nez profond évoque les épices, avec déjà une sensation d'onctuosité et de richesse au nez. La bouche lui fait écho avec une matière pulpeuse portée par des tanins mûrs et gras. Si l'on aime l'épaisseur et la densité de son fruit, il y a de la droiture dans son coeur de bouche mais aussi l'énergie d'un fruit bien vivant."
Cagnotte : 2%
98/100
95/100
98/100
Fiche technique
- Domaine
- Clos des Papes
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 55% de grenache, 30% de mourvèdre, 10% de syrah, 5% de counoise, muscardin et vaccarèse
- Boire à partir de
- 2026
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 15-16°C
- Sols
- sols recouverts de galets
- Âge des Vignes
- 30 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Traditionnelle avec éraflage partiel
- Elevage
- 12 à 15 mois en foudres (pas de bois neuf)
- Rendement
- Très faible