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Grolleau 2015 - Clau de Nell

Superbe cuvée de grolleau, aussi originale que délicieuse !

Un très grand rouge au caractère intensément fruité et délicatement épicé.

16/20 RVF : " Quelle ambition pour ce pur  grolleau absolument floral, à la fois limpide, vivifiant et subtilement parfumé. Une finale aérienne et délicatement ferme lui donne un équilibre revigorant. Une rareté."

Cagnotte : 2.5%

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Description

16/20 B&D - 16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Clau de Nell
Région
Val de Loire
Appellation
IGP du Val de Loire
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Grolleau
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
terroir argilo limoneux composé de grés et silex rouges sur tuffeau (calcaire)
Âge des Vignes
de 60 à 90 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Vendange égrappée, levures indigènes, macération d'une vingtaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontages, travail d'infusion, température de 18 à 25°C
Elevage
– 12 à 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes– 12 à 18 mois sur lies fines en cuves selon les millésimes
Production
2 ha
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