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Grolleau 2015 - Clau de Nell
Superbe cuvée de grolleau, aussi originale que délicieuse !
Un très grand rouge au caractère intensément fruité et délicatement épicé.
16/20 RVF : " Quelle ambition pour ce pur grolleau absolument floral, à la fois limpide, vivifiant et subtilement parfumé. Une finale aérienne et délicatement ferme lui donne un équilibre revigorant. Une rareté."
Cagnotte : 2.5%
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RVF
16/20
16/20
B & Desseauve
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Clau de Nell
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- IGP du Val de Loire
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grolleau
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- terroir argilo limoneux composé de grés et silex rouges sur tuffeau (calcaire)
- Âge des Vignes
- de 60 à 90 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendange égrappée, levures indigènes, macération d'une vingtaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontages, travail d'infusion, température de 18 à 25°C
- Elevage
- – 12 à 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes– 12 à 18 mois sur lies fines en cuves selon les millésimes
- Production
- 2 ha
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