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Saumur Blanc "Le Gory" 2018 - Château Yvonne

Une petite merveille de chenin mûr et gourmand qui dévoile derrière un bouquet aromatique très fruité une bouche ample et charnue, parfaitement équilibrée !

L'ensemble est élégant et racé et s'épanouira au fil des années.

16/20 B&D : " Concentration au nez comme en bouche avec une aromatique où se mêlent fruits jaunes et agrumes confits, avec une salinité qui donne de l'énergie à la finale. "

94/100 RVF 

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
RVF
RVF
94/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Yvonne
Région
Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Argiles profondes rouges jaunes sur calcaire turonien
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Pressurage de 3 heures puis Débourbage 1 à 2 nuits en cuve. Fermentation en barrique sans levurage jusqu'au printemps.
Elevage
en barriques neuves puis 3 mois en cuve avant la mise en bouteille
Production
0.15 ha
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