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Saumur Blanc "Le Gory" 2018 - Château Yvonne

16/20 B&D : " Concentration au nez comme en bouche avec une aromatique où se mêlent fruits jaunes et agrumes confits, avec une salinité qui donne de l'énergie à la finale. "

94/100 RVF : " Une touche terne au nez s'estompe pour laisser place à un vin magnifique d'intensité, une densité en extraits secs. Très beau raffinement de texture et un persistance rayonnante où la sensation saline évoque le tuffeau. Déjà séduisant, il évoluera admirablement quinze ans et au-delà. "

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
RVF
RVF
94/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Yvonne
Région
Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Argiles profondes rouges jaunes sur calcaire turonien
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Pressurage de 3 heures puis Débourbage 1 à 2 nuits en cuve. Fermentation en barrique sans levurage jusqu'au printemps.
Elevage
en barriques neuves puis 3 mois en cuve avant la mise en bouteille
Production
0.15 ha
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