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Saumur Champigny "Le Beaumeray" 2016 - Château Yvonne

Cuvée de prestige, cette cuvée "Le Beaumeray" est un Saumur-Champigny corsé et plein de sève, s'ouvrant sur de belles notes épicées précédant une bouche ample et serrée.

Beaucoup de corps, de race et d'élégance dans ce rouge d'exception signé Mathieu Vallé !

2016 n'est que le troisième millésime de cette quintessence de Cabernet, déjà devenue une référence.

RVF : " Le Beaumeray (parcelle de vignes de 60 ans plantées sur sables éoliens) est devenu un grand classique, que tout amateur de cabernet franc doit avoir dans sa cave. "

Cagnotte : 2.5%

40,83 €
Rupture de stock
Description

17.5/20 RVF (Coup de Coeur)

RVF : " Subtile profondeur calcaire dans cette nouvelle cuvée parcellaire, dont la vigne a été plantée dans les années 1950. Bien affiné pendant son élevage de deux ans en barrique, il est porté par une sève tout en relief et une finale extrêmement salivante."

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Yvonne
Région
Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
17°C
Sols
terroir calcaire
Âge des Vignes
plus de 60 ans
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines. Pas de thermorégulation, la fermentation se déroule en cave troglodyte.
Elevage
2 ans
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