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Saumur Champigny "Le Beaumeray" 2016 - Château Yvonne
Cuvée de prestige, cette cuvée "Le Beaumeray" est un Saumur-Champigny corsé et plein de sève, s'ouvrant sur de belles notes épicées précédant une bouche ample et serrée.
Beaucoup de corps, de race et d'élégance dans ce rouge d'exception signé Mathieu Vallé !
2016 n'est que le troisième millésime de cette quintessence de Cabernet, déjà devenue une référence.
RVF : " Le Beaumeray (parcelle de vignes de 60 ans plantées sur sables éoliens) est devenu un grand classique, que tout amateur de cabernet franc doit avoir dans sa cave. "
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Yvonne
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- terroir calcaire
- Âge des Vignes
- plus de 60 ans
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines. Pas de thermorégulation, la fermentation se déroule en cave troglodyte.
- Elevage
- 2 ans
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