Saumur Champigny "Le Beaumeray" 2014 - Château Yvonne

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Beaucoup de corps, de race et d'élégance dans ce rouge d'exception signé Mathieu Vallé !

La quintessence du Cabernet et la star de l'appellation.

18/20 B&D : " L'un des sommets du millésime avec une pureté tannique, de l'énergie et une profondeur bienveillante. Le ressenti gastronomique est fabuleux, ce vin s'adapte à toutes les situations."

Cagnotte : 4%

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RVF
RVF
17.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
 
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17.5/20 RVF (Coup de Coeur)

RVF : " Subtile profondeur calcaire dans cette nouvelle cuvée parcellaire, dont la vigne a été plantée dans les années 1950. Bien affiné pendant son élevage de deux ans en barrique, il est porté par une sève tout en relief et une finale extrêmement salivante."

 
Fiche technique
Domaine Château Yvonne
Région Loire
Appellation Saumur-Champigny
Millésime 2014
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet-Franc
Boire à partir de 2019
Boire avant 2030
Ouvrir passage en carafe avant le service
Servir 17°C
Sols terroir calcaire
Âge des Vignes plus de 60 ans
Viticulture Biodynamie
Vinification Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines. Pas de thermorégulation, la fermentation se déroule en cave troglodyte.
Elevage 2 ans

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