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Saumur Champigny "La Folie" 2015 - Château Yvonne

Saumur Champigny "La Folie" 2015 - Château Yvonne

Château Yvonne rouge 2020 - Saumur Champigny

Cette cuvée La Folie est un très joli vin issu d'un sol de calcaire lacustre, riche et d'un fruit très intense avec des tanins veloutés ne manquant pas de croquant et de fraîcheur. Un vin rouge souple, soyeux et gourmand à la fois.

Un très beau Saumur-Champigny signé Mathieu Vallée.

Bettane & Desseauve : "Accents de violette délicieux, tannin caressant avec de l'énergie."

  

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B & Desseauve
B & Desseauve
 16/20
RVF
RVF
 16/20
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Description

16/20 Bettane & Desseauve 

16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Yvonne
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
cabernet franc
Boire à partir de
2018
Boire avant
2023
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Argilo-calcaire sur calcaire lacustre ou
"Pierre de Champigny"
Âge des Vignes
15 à 20 ans
Viticulture
Bio, certification Ecocert
Vinification
Cuves béton de 50 hl, levures indigènes, 4 semaines
Elevage
élevage pendant 12 mois pour moitié en foudres bois de 38hl, pour l’autre moitié en barriques de 4 à 5 vins. Pas de filtration.
Production
6 ha - 35 hl/ha
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