Au nez, superbes arômes complexes de pomelo, d'agrumes.Notes fumées et minérales.
La bouche est dense, sur le fruit frais, avec une matière riche, une nervosité vibrante et une finale saline d'une longueur détonante !
Production en quantités infimes.
Produite sur un terroir de chênes truffier, cette cuvée se marie naturellement avec tous les plats truffés.
RVF : " A la complexité du nez d'Anthologia s'ajoute une bouche ample et soyeuse, ajustée d'une touche boisée."
Cagnotte : 2.5%
Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.
15/20 Bettane & Desseauve
Fiche technique
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