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Moulin des Dames blanc 2018 - Château Tour des Gendres
Magnifiques notes de fruits bien mûrs et superbe matière soyeuse pour cette très belle cuvée Moulin des Dames.
Cette superbe cuvée se montre d'une maturité idéale sur un terroir unique.
A l'image de son élevage, c'est un vin qui sait se faire attendre.
Cagnotte : 2.5%
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Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.
15/20 Bettane & Desseauve
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Tour des Gendres
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Bergerac
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- poissons à la crème, volailles
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- sol argilo-calcaire, avec une forte proportion de calcaire aquitain
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Égrappage total, débourbage par décantation naturelle , fermentation en barriques
- Elevage
- Elevage en barrique pendant 1 an. Filtration minimale
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