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La "Cuvée des Conti" est l'expression même du Sémillon ramassé très mûr et partiellement passerillé. Il offre une superbe complexité aromatique et une bouche alliant la rondeur et la vivacité. Le bouquet aromatique dévoile de belles notes de fruits mûrs s’accordant parfaitement à la richesse de la matière en bouche. Bettane & Desseauve : "un blanc complet, parfait pour la table."
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Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Tour des Gendres
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Bergerac
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 50% Semillon, 40% Sauvignon-10% Muscadelle
- Accord mets-vins
- brochet au beurre blanc, des poissons grillés, un Cabécou...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2021
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture biologique
- Vinification
- Macération pelliculaire pendant 48 heures. Débourbage à froid (7°C). Fermentation en cuves inox thermorégulées
- Elevage
- Elevage sur lies pendant 11 mois. Collage à la bentonite. Filtration minimale.
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