Ch Tour des Gendres - Moulin des Dames blanc 2013

1 bouteille 75 cl

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Beaucoup d’ampleur et de richesse dans la cuvée Moulin des Dames blanc 2013, mais sans lourdeur, avec toujours une belle élégance. L’ensemble est gourmand et harmonieux et accompagnera à merveilles vos poissons en sauce et volailles à la crème. RVF :"Le sauvignon du Moulin des Dames 2013 est plus en retenue avec une allonge fraîche et élégante qui devrait évoluer à merveille dans les 5 ans."

  

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Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.

 
Fiche technique
Domaine Château Tour des Gendres
Millésime 2013
Appellation Bergerac Sec
Région Sud-Ouest
Couleur Vin blanc
Type Sec
Cépage 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Sols sol argilo-calcaire, avec une forte proportion de calcaire aquitain
Viticulture agriculture biologique
Vinification Égrappage total, débourbage par décantation naturelle , fermentation en barriques
Elevage Elevage en barrique pendant 1 an. Filtration minimale
Boire à partir de 2016
Boire avant 2023
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 10°C
Accord mets-vins poissons à la crème, volailles

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