Ch Tour des Gendres - Moulin des Dames blanc 2013

1 bouteille 75 cl

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Beaucoup d’ampleur et de richesse dans la cuvée Moulin des Dames blanc 2013, mais sans lourdeur, avec toujours une belle élégance. L’ensemble est gourmand et harmonieux et accompagnera à merveilles vos poissons en sauce et volailles à la crème. RVF :"Le sauvignon du Moulin des Dames 2013 est plus en retenue avec une allonge fraîche et élégante qui devrait évoluer à merveille dans les 5 ans."

  

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Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.

 
Fiche technique
DomaineChâteau Tour des Gendres
RégionSud-Ouest
AppellationBergerac sec
Millésime2013
CouleurVin blanc
Cépage70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
TypeSec
Accord mets-vinspoissons à la crème, volailles
Boire à partir de2016
Boire avant2023
Ouvrir1 heure avant le service
Servir10°C
Solssol argilo-calcaire, avec une forte proportion de calcaire aquitain
Viticultureagriculture biologique
VinificationÉgrappage total, débourbage par décantation naturelle , fermentation en barriques
ElevageElevage en barrique pendant 1 an. Filtration minimale

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