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Conti-ne Périgourdine 2016 - Château Tour des Gendres

15.5/20 B&D : " Le fruité est précis plutôt sur les fruits à chair blanche, la bouche est dense, franche, avec un joli gras. Superbe équilibre, un vin facile d’accès, mais avec beaucoup de personnalité."

  

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château la Tour des Gendres
Région
Sud-Ouest
Appellation
Bergerac sec
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Muscadelle petits grains
Accord mets-vins
cuisine exotique, curry...
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Ouvrir
au moment du service
Servir
12°C
Sols
Issu d’une parcelle d’un hectare, Le Jeanneton, ce vin est issu d’une sélection massale de muscadelle à petits grains. Sol argilo-limoneux.
Viticulture
agriculture biologique
Vinification
Égrappage total - Macération pelliculaire à froid pendant 72 heuresDébourbage par décantation naturelle -Fermentation en foudres de 30HL Filtration minimale
Elevage
Elevage sur lies avec batônnage pendant 11 mois
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