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Moulin des Dames blanc 2015 - Ch Tour des Gendres

Bettane & Desseauve : "Un vin très aromatique, puissant et riche. Un des plus aboutis de la série des blancs de Bergerac."

  

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B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
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Description

Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.

15/20 Bettane & Desseauve

Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Château Tour des Gendres
Région
Sud-Ouest
Appellation
Bergerac
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Type
Sec
Accord mets-vins
poissons à la crème, volailles
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11°C
Sols
sol argilo-calcaire, avec une forte proportion de calcaire aquitain
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Égrappage total, débourbage par décantation naturelle , fermentation en barriques
Elevage
Elevage en barrique pendant 1 an. Filtration minimale
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