La Gloire de mon Père 2015 - Château Tour des Gendres

1 bouteille 75cl

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Sur le chaud millésime 2015, ce Côtes de Bergerac se montre très mûr avec un fruité expressif et de superbes notes de fruits compotés. La structure tannique est riche et bien présente et se patinera avec les années. Voilà une très belle cuvée qui ravira les amateurs de vins charnus et que vous pourrez déguster dès aujourd’hui après un passage en carafe ou après quelques années de cave.

  

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Ce superbe domaine de 50 ha est conduit en agriculture biologique, et pour partie (12 ha) en Biodynamie par Luc de Conti. Les vins ont beaucoup de personnalité, de la profondeur, et expriment pleinement leur terroir.

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Fiche technique
Domaine Château Tour des Gendres
Région Sud-Ouest
Appellation Côtes de Bergerac
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Accord mets-vins En Périgord, on l'aime avec du confit de canard, du marget grillé au feu de bois et toutes les girolles et autres cèpes, champignons savoureux de nos bois de chênes.
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Œil Rouge noir
Nez Fruits noirs et épices douces, très léger boisé
Bouche Tendre sur fruits noirs, tanins enrobés
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C
Sols Sols argilo calcaires à dominante calcaire sur marnes de Castillon, pauvres en eau, exposition Sud
Viticulture Agriculture biologique
Vinification Égrappage total. Pigeage. Macération longue de 30 jours avec micro-oxygénation sous marc. Fermentation malo-lactique en cuve
Elevage Elevage en barriques et foudres pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox

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