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Côte de Brouilly "Les Sept Vignes" 2019 - Château Thivin
Cette cuvée les 7 vignes est issue d'un assemblage des 7 parcelles du domaine, donnant ainsi une parfaite image du style maison et du millésime.
Rouge grenat, reflet bleuté, nez d’aubépines, pivoines, cerise, avec une touche de minéralité, bouche tout en rondeur de fruits noirs et une finale épicée.
Délicieuse aujourd'hui, cette cuvée Les 7 Vignes se dévoilera entièrement au fil des années.
93+/100 R. Parker - Wine Advocate : " Le Côte de Brouilly 2019 de Thivin s'ouvre dans le verre avec de belles notes de prunes, de fruits rouges, d'épices chaudes et de pivoines. Mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, il est brillant et précis, avec une belle profondeur au cœur et une réelle énergie, se terminant par une longue finale légèrement tannique. Une touche plus fine et plus dynamique que le gourmand, démonstratif 2018, cela se présente très bien. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Thivin
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Côte de Brouilly
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Accord mets-vins
- assiette de charcuterie, tapas
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 15-16°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- vendanges entière, contrôle des températures, pigeages
- Elevage
- 6 à 8 mois en foudres
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