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Côte de Brouilly "La Chapelle" 2018 - Château Thivin

Une cuvée La Chapelle 2018 qui une fois de plus se présente comme un vin d'exception, surpassant de très loin les standards de la région.

Une véritable pépite !

94/100 R. Parker : " D'une parcelle très pentue et exposée au sud, relativement haute en altitude, la Chapelle de Thivin 2018 remportera un vif succès cette année. En bouche, le vin est corsé, en couches et multidimensionnel, avec des tanins structurants satinés, une excellente profondeur et concentration avec une acidité vive et succulente.'

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Robert Parker
Robert Parker
94/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Thivin
Région
Beaujolais
Appellation
Côte de Brouilly
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Accord mets-vins
Volaille de Bresse à la crème, cuisine lyonnaise
Boire à partir de
2021
Boire avant
2028
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
sol aride composé d’une roche métamorphique bleue , avec une exposition Sud et des pentes allant jusqu’à 50 %
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
vinification en grappes entières ou partiellement éraflées sur 14/15 jours
Elevage
élevage en foudres de chêne jusqu’en juin suivant sa récolte.
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